噎膈和反胃是中医病名，噎膈的症状是进食时吞咽受阻或吞咽时疼痛，反胃的症状是食入即吐，二者常常混合出现。现代医学中的反流性食管炎、食管狭窄、食管溃疡、食管癌、贲门癌、贲门痉挛等均属中医的噎膈反胃范畴。

中医对噎膈反胃有一些对症治疗的方法，除了用药外，也有食疗法，韭汁牛乳饮就是其中典型的食疗代表方。韭汁是用韭菜榨成的汁，牛乳是牛奶，二者均为常见的食物。不过古代的韭汁牛乳饮不只有一张方剂，历史上有两张方剂均以韭汁牛乳饮为名。

其一为《医方考》中的韭汁牛乳饮，该方是以韭汁和牛乳各等份，相和搅匀，时不时的服用一些。此方的功效为活血祛瘀，养血润燥，主治胃脘有死血，干燥枯槁，食下作痛，反胃便秘者。按照这种描述，此病与食管癌（食道癌）的临床症状颇为相似。这类患者多已只能以流质为食，我们日常也用牛奶来为这类患者提供营养，但在牛奶中加入韭菜汁则不但可以提供更丰富的营养，还能缓解患者的临床症状，一些病情未到终末期的患者甚至在用韭汁牛乳饮后还能恢复部分正常饮食。

另一张名为韭汁牛乳饮的方剂出自《温热经解》，该方组成为韭菜汁150ml，鲜牛奶180ml，藕汁200ml，姜汁10滴，梨汁200ml，莱菔汁（注：莱菔汁是新鲜萝卜榨的汁）200ml。将以上所有的液体混合煮沸后，每日分3次温服。本方的功效为化瘀启膈，降逆止呕，主治胃中有瘀，噎膈反胃。这张方子较上一张稍微复杂一些，但是所用的也都是食材，所以也是一张食疗方，此方也能达到缓解噎膈反胃症状的功效。

食疗方不能作为根治食管癌和贲门癌这种重大疾病的办法，但是可以作为一种辅助治疗手段，改善患者的生活质量，值得尝试。

“快脾散”出自《杨氏家藏方》，该方组成为：炙甘草600g，草果子300g（不去皮），生姜1200g，食盐450g，以上剂量均为笔者转化而成的现代剂量，原书所用的是南宋时期的度量衡。

快脾散的制法很特别，《杨氏家藏方》中记载的是先将生姜切成生姜片，将草果子和炙甘草切碎，用盐将以上三种腌一晚上，再将上述药烘焙至干燥，然后将其粉碎成细末。我们现代人可以借助烤箱或微波炉来烘焙，用家用的小型中药粉碎机或破壁机粉碎药材。用时每次取6克，以沸腾的开水冲泡后，直接饮用，不拘时候，也不拘次数。

这个快脾散与普通的中药散剂的制法不一样，它的做法有点像我们制作泡菜的方法，而且它的成分也都是一些药食两用之品。甘草是食品中常见的甜味剂，草果子在很多地方都是食物中的佐料，生姜更是我们日常所用的食材，食盐是我们每日必不可少的佐料。所以这个方子基本没有什么副作用。

快脾散有温脾和胃、降逆止呕的功效，主治脾胃不和，呕吐酸水，饮食减少，这些症状是最常见的消化道症状，多由反流性食管炎、胃炎、胃酸过多、胃癌等原因引起，癌症患者化疗或用靶向药时也可能会出现上述不良反应。这类疾病大多病程长，易复发，《杨氏家藏方》中的快脾散药食两用，易被患者接受，治疗副作用小，费用低，很适合日常使用。

有此类疾病的患者可以如法炮制一料，放在家中，用密封罐收藏，随时取用。

综合《东京新闻》、日本TBS新闻网站报道，近日，一种由罕见的“食人细菌”——可诱发重症的溶血性链球菌正在日本蔓延，截止6月2日，日本今年报告的这种病例已经有977例。

这种细菌从伤口进入人体后，会使感染部位坏死，进而导致患者多器官衰竭，感染后48小时即可致命，死亡率为10%-40%。患者感染后及时治疗，抢救成功的可能性会更大一些，但是许多患者麻痹大意，误以为是常规的感冒，导致错过了最佳抢救时间。此病菌最初是在美国、欧洲和澳大利亚等地发现的，可通过飞沫传播。

这种超级细菌现在在全球范围内越来越多见，其中很重要的一个原因是因为细菌在抗生素的作用下，不断进化。进化而来的新细菌对抗生素产生了耐药性，医疗界的统计显示，全球每年有770万人死于细菌感染，其中有495万例是因为人类长期使用抗生素后，对抗生素产生了耐药性。

目前只能通过常规干预手段来降低致命菌所引起的死亡率，比如接种相关疫苗，身体虚弱者本人注意休息，避免过度劳累等，但这种常规的干预手段也只能降低10%-20%左右的死亡率。

抗生素耐药问题正在肆虐全球，新冠疫情加重了这一趋势。在新冠期间，全球范围内，抗生素使用量都大幅度增加。随着耐药菌的进化，和新冠所致人体免疫力的下降，部分身体较弱，免疫力低下的慢性病患者（如癌症患者、糖尿病患者等）更易感染致命的耐药菌。有些患者表现为感染后临床症状很难消失，另一些患者感染的细菌毒性较大，则可能会因为感染而致命。

身体虚弱的患者一定要注意规律作息，保证充足的睡眠时间，避免到人流密集的地方，保持饮食卫生和个人卫生，勤洗手。通过提升免疫力，减少接触感染源的机会来降低感染的风险。

最近，美国《国家科学院学报》周刊上发表了一项关于高脂肪饮食加速肿瘤生长的研究。该项研究显示，高脂肪饮食会增加小鼠肠道中的一种细菌的数量，并抑制它们的免疫系统，加快肿瘤生长。

过去人们已经认识到肥胖是高危的致癌因素，在各种致癌风险中，肥胖仅次于吸烟，位列第二。中医经典《黄帝内经》中也提到“膏粱厚味，足生大疔”。现在的研究进一步显示，不但肥胖可致癌，患癌后饮食结构不合理，食用过多的高脂肪食物，也能加快肿瘤生长的速度。

这里的高脂肪食物不仅包括肥肉、动物内脏、蛋黄等动物来源的高脂肪食物，也包括核桃、花生、芝麻、果仁、牛油果、榴莲等植物来源的高脂肪食物，以及通过油炸方式制作的食物。

研究人员发现高脂肪饮食的小鼠血液中的亮氨酸和髓源性抑制细胞水平高于正常饮食的小鼠，当研究人员用能杀死脱硫弧菌的抗生素治疗小鼠后，小鼠体内的髓源性抑制细胞和亮氨酸水平恢复了正常。髓源性抑制细胞能抑制免疫细胞应答，所以当髓源性抑制细胞水平过高时，肿瘤生长速度将会加快。

这项研究说明，肿瘤患者保持低脂肪饮食习惯是能延缓肿瘤发展速度，延长生存期的。这为此前美国防癌抗癌协会提倡的肿瘤患者应多食用低脂肪植物来源食物的观点提供了科学依据。我们经常听说一些肿瘤患者通过调整饮食结构，获得了较好的食疗效果，这些病人之所以能够更好的康复，也有科学依据。

所以肿瘤患者应尽量避免过多食用动物油脂、肥肉、油炸食品、脂肪含量较高的水果和各种果仁。这项研究也显示，鼓吹生酮饮食抗癌的观点不值得信任。