小麦汤是一个非常简单的小方子，该方由小麦5钱（15g），天花粉5钱（切，15g），麦门冬5钱（15g）组成，煎服法为：以2碗水（约600ml）煮成1碗水（约300ml），趁热服用，每日两次。

此方出自《医心方》（引《古今录验方》），小麦汤有生津止渴的作用，主治消渴，饮水量多者。

《千金要方》中也有一张名为小麦汤的方子，不过该方的组成和功效与上面的这个小麦汤不一样。《千金要方》中的小麦汤由小麦5钱，人参、厚朴各4钱，甘草1钱，生姜汁适量，青竹茹2钱5分，茯苓3钱组成。该方也是水煮后去滓温服，主治的是呕吐不止。

《饮食辨录》中则有一张食疗方，是以小麦1-2两，粳米3两，大枣5枚组成。此方有补心脾，止虚汗之功效，主治心气不足、神经性心悸、怔忡不安、失眠多梦、妇女脏躁病、自汗、盗汗、脾虚泄泻等。小麦粥的功效与张仲景的甘麦大枣汤很相似，只是小麦粥的组成全部是食材，甘麦大枣汤的组成中尚有一味甘草不属于食材。

小麦粥可用于治疗现代医学中的神经衰弱、失眠、轻度焦虑症、轻度抑郁症以及心悸、心律不齐、自汗、盗汗、多汗等疾病，也可以用于治疗脾胃虚弱引起的腹泻和便溏。小麦粥作为一种食疗方，安全性很高，可以长期食用，但是对面粉过敏者忌用。

小麦不是一种常见的中药，药店里没有，城市菜市场里也没有，需要从网购平台上购买，入药用的小麦多用淮小麦，汗多者则更宜用浮小麦。